Gymnasium: Klassenstufe 5 bis 12

Die folgenden Themen werden für Schülerinnen und Schülern der Klassenstufen 5 bis 12

angeboten, sie sind mit den Inhalten der Lehrpläne für die einzelnen Klassenstufen abgestimmt:

Kurs G01: Experimentieren – aber richtig!

• Labor als Arbeitsplatz
• Die Macht der Gummibärchen
• Die Regenbogenfarben im Rotkohl
• Tintenspinnen
• Pfefferkörnerfahrstuhl
• Kaleidoskop
• Mit dem Stereomikroskop kleine Dinge entdecken

Kurs G02:  Regenwurmprojekt

• Der Lebensraum der Regenwürmer
• Zusammenhang von Bau und Funktion eines Regenwurm
• Bedeutung von Regenwürmern
• Welche Feinde hat ein Regenwurm?
• Wie groß und schwer ist ein Regenwurm?
• Wie bewegt sich ein Regenwurm?
• Hat er Borsten?
• Kann ein Regenwurm riechen?
• Kann ein Regenwurm hell und dunkel unterscheiden?

Kurs G03: Samenpflanzen 

• Aufbau der Samen
• Die Bedeutung der Keimblätter
• Quellgewicht von Erbsensamen
• Sprengkraft der Samen
• Abhängigkeit der Keimung von verschiedenen Umweltfaktoren
• Keimungsversuche
• Wie trinken Pflanzen
• Aufbau einer Blüte
• Getreidepflanzen

Kurs G04: Nachweise von biologischen Stoffen

• Bedeutung der Nährstoffe in den Samen
• Nachweis von Zucker
• Nachweis von Stärke
• Nachweis von Protein – Biuret-Reaktion
• Proteinbestimmung nach Bradford
• Nachweis von Fett mit Sudan III
• Nachweis von Vitamin C
• Nachweis von Zellulose
• Nachweis von Lignin

Kurs G05: Vom Korn zum Brot

• Ein- und zweikeimblättrige Samen
• Bestimmung von Getreidearten
• Aufbau des Getreidekorns
• Stärkeabbau während der Keimung
• Mikroskopie von Stärkekörnern
• Vergleich von Mehltypen
• Vergleich verschiedener Teigarten
• Gasentwicklung beim Hefeteig
• Isolation von Klebereiweiß
• Eigenschaften ausgewählter Backtriebmittel

Kurs G06: Campus Rallye im IPK

• Pflanzen der tropischen Früchte im Tropenhaus
• Bestimmung von einheimischen Bäumen im Arboretum
• Bestimmung von Pflanzen im botanischen Garten

Kurs G07: Temperatur

• Wie funktioniert ein Thermometer?
• Welche Temperatur messen wir im Labor?
• Warum können wir uns mit einem feuchten Tuch abkühlen?
• Welche Temperatur hat Eis?
• Demonstrationsversuch flüssiger Stickstoff
• Demonstrationsversuch Trockeneis

Kurs G08: Rund ums Wasser

• Bau einer Minikläranlage
• Chitosan als Flockungsmittel
• Chitosan als Komplexbildner
• Chitosan als Fettbinder
• Schwimmer oder Nichtschwimmer
• Das archimedische Prinzip
• Tragfähigkeit eines Lastkahns
• Schichtwechsel
• Lehrpfad an der Selke

Kurs G09: Boden- und Wasseranalysen

• Bestimmung des Wasseraufnahmevermögens des Bodens
• Bestimmung des Belebtheit-Grades
• Bestimmung von Bodenorganismen
• Bestimmung des pH-Wertes
• Bestimmung von Chlorid-Ionen
• Bestimmung von Nitrat-Ionen
• Bestimmung von Sulfat-Ionen
• Bestimmung des Kalkgehalts
• Bestimmung der Wasserhärte

Kurs G10: Mikroskopie

• Wie funktioniert ein Durchlichtmikroskop?
• Herstellung und Zeichnen von mikroskopischen Präparaten
• Präparieren und Anfärben von Zwiebelzellen
• Mikroskopie von Chloroplasten
• Vitalfärbung der Vakuolen durch Neutralrot
• Mikroskopie der Mundschleimhaut
• Mikroskopie von Barr-Körperchen
• Mikroskopie von prokaryotischen und eukaryotischen Einzellern 
  (Heuaufguss, Bakterien, Grünalgen)
• Mikroskopie von Stärkekörnern
• Mikroskopie  Mitosestadien
• Mikroskopie anderer pflanzlicher Präparate

Kurs G11: Diffusion und Osmose

• Die Taubesche Zelle
• Der osmotische Druck
• Diffusion von Kaliumpermanganat in Wasser
• Brownsche Molekülbewegung
• Osmose pflanzlicher Gewebe

• Plasmolyse und Deplasmolyse

Kurs G12: ,,Sinne des Menschen“

• Hörsinn – Richtungshören
• Hören von verschiedenen Frequenzen
• Kannst Du die Gerüche erkennen?
• Geruchs- und Geschmackssinn - Die Nase ,,schmeckt“ mit
• Tastsinn – gefühlte Stechpunkte
• Was ist im Karton versteckt?
• Aufbau des Auges
• Sehschärfe
• Sehsinn – Sortieren von Farbnuancen
• Schweineauge sezieren

Kurs G13: Photosynthese

• Komponenten der Fotosynthese
• Photosynthese – Atmung - Gärung
• Mikroskopieren von Chloroplasten und Spaltöffnungen
• Nachweis von Assimilatstärke
• Sauerstoffentwicklung während der Photosynthese
• Extraktion von Blattfarbstoffen
• Dünnschichtchromatographie der Blattfarbstoffe
• Kalkulation der Rf-Werte
• Absorptionsspektren

Kurs G14: Einführung in die Enzyme

• Funktion der Katalase
• Wirkung von Temperatur auf Katalase
• Wirkung von pH-Wert auf Katalase
• Wirkung von Schwermetallen auf  Katalase
• Substratspezifität der Urease
• Hemmung der Urease

Kurs G15: Verdauungsprozesse

• Nachweis der Verdauung von Stärke
• Verdauung von Kohlenhydraten - Amylase
• Wirkung des Verdauungsenzyms  Pankreatin
• Verdauung von Eiweißen - Pepsin
• Verdauung von Fetten - Lipase
• Löslichkeit von Fetten

Kurs G16: Säure und Basen

• Wechselhafte Farben
• Farbstoffindikatoren
• Alltagsstoffe im Säuretest
• Säure oder Lauge
• pH-Titration von Speiseessig
• pH-Titration von Phosphorsäure

Kurs G17: Genetik

• Molekularbiologische Techniken
• Isolierung genomischer DNA aus der Zwiebel
• Isolierung eigener genomischer DNA
• Nachweis von DNA Bausteinen
• Agarose-Gelelektrophorese
• Einführung Polymerasekettenreaktion (PCR)
• Nachweis eines Gens mit PCR
• Nachweis der Biodiversität von Gerste mit RAPD-PCR
• Funktionsweise genetischer Marker

Kurs G18: Landwirtschaft im Focus von Schülern

• Landwirtschaft in unserer Region
• Der Boden, das wichtigste Gut der Landwirte
• Ohne Wasser kein Wachstum
• Düngung als Voraussetzung für Pflanzenernährung
• Bedeutung von Pflanzenschutzmitteln

• Gentechnik in der modernen Landwirtschaft